周一：清蒸鲈鱼 + 冬瓜炒虾仁
· 食材：鲈鱼100g+冬瓜150g+虾仁50g
· 做法：鲈鱼用柠檬汁腌制清蒸，冬瓜少油清炒，虾仁焯水去磷
· 营养：钠 42mg | 钾 180mg | 磷 75mg
· 技巧：鲈鱼选中段，刺少蛋白高
周二：山药瘦肉粥 + 凉拌黄瓜
· 食材：山药80g+瘦肉50g +大米30g+黄瓜100g
· 做法：山药切片焯水（降钾 15%），瘦肉剁成沫煮粥，黄瓜用醋拌
· 营养：钠 35mg | 钾 160mg | 磷 60mg
· 技巧：粥煮稀一点，减轻肾脏水代谢负担
周三：番茄豆腐汤 + 杂粮饭
· 食材：番茄200g+北豆腐50g+杂粮米50g
· 做法：番茄炒烂煮成汤，豆腐选北豆腐（磷比南豆腐低 20%）
展开剩余70%· 营养：钠 38mg | 钾 210mg | 磷 85mg
· 技巧：不加酱油，用番茄自然提鲜
周四：蒸玉米 + 清炒西葫芦 + 蒸蛋羹
· 食材：玉米150g+西葫芦200g+鸡蛋1个
· 做法：玉米带皮蒸15分钟、西葫芦切细丝，大火快炒、鸡蛋打散蒸
· 营养：钠 25mg | 钾 180mg | 磷 75mg
周五：白灼生菜 + 炒菜花 + 空气炸锅鸡翅
食材：生菜200g+菜花150g+鸡翅中2个（100g）
做法：生菜焯水10s，鸡翅去骨去皮（降磷30%），空气炸锅180℃烤15分钟，不刷油更控脂
营养：钠 38mg | 钾 190mg | 磷 95mg
周六：冬瓜鸭肉汤 + 蒸土豆
· 食材：鸭肉50g+冬瓜150g+土豆80g
· 做法：鸭肉去皮焯水去嘌呤，冬瓜带皮煮（利水消肿），土豆蒸着吃
· 营养：钠 28mg | 钾 95mg | 磷 32mg
周日：糙米饭 + 凉拌苦瓜 + 红烧茄子
· 食材：杂粮米50g+苦瓜200g +长茄子300g
· 做法：苦瓜切片后焯水1分钟，茄子切条后上锅少油煎
· 营养：钠 42mg | 钾 230mg | 磷 98mg
发布于：广东省